Albicocca, lampone e ribes nero, una piacevole combinazione di prodotti coltivati in alta quota.

Una miscela seducente di piccole prugne di montagna, pere Williams e cannella. Un aroma fruttato e speziato perfetto connubio per le crèpes.

Delicatessen dal banco-vetrina

I nostri cuochi preparano squisite prelibatezze:
fresche insalate con ingredienti di varia natura (insalata di tonno, insalata di ananas e sedano, insalata di uova e via dicendo), varie torte salate (quiche), salsa per carne e/o verdure alla griglia, pesce affumicato o all´agro, salmone con aneto, paté.
Nella vetrina si trovano inoltre salmone, caviale, grande scelta di olive e verdure sottolio (funghi carciofi, pomodori, melanzane, zucchine etc.).
Inoltre: primi come crèpes con spinaci e crème fraiche, diversi tipi di canederli sudtirolesi, lasagne e pasticcio di melanzane (parmigiana).

Tra le specialitá che il Sudtirolo puó vantare lo speck occupa senza dubbio il primo posto.
Noi offriamo soltanto lo speck con il marchio IGP; le premesse dello speck sono che la carne fresca sia di qualitá garantita, che sia aromatizzata con le spezie secondo nostra ricetta, che per l´affumicatura siano impiegati trucioli di acero e faggio e che la
stagionatura duri parecchi mesi , anche oltre il termine di legge, conferendo allo speck un sapore piú autentico.
Un altro prodotto di punta del reparto salumi e´ il prosciutto crudo. Con diversi criteri di acquisto selezionamo personalmente le aziende garantendo al cliente-consumatore una qualitá superiore rispetto ai standard abituali.
I diversi tipi di prosciutto crudo sono: Parma, San Daniele, Dop Veneto, Dop Toscano, Bazzone Toscano e Jamón Iberico.
Ci sono inoltre tanti altri tipi di salumi, ad esempio dalla Toscana, dal Veneto e dal Piemonte, sempre provenienti da produzioni artigianali, alcune delle quali allevano gli animali stessi.

Caffe` e the

Riso, Pasta ed altro

Proponiamo oltre 40 tipi diversi di olio di oliva da molte regioni italiane: Abruzzo, Calabria, Campania, Liguria, Lombardia, Marche, Puglia, Sicilia, Sardegna, Toscana, Trentino (zona del Garda), Veneto.
Altri tipi di olio: olio di semi di zucca, olio di mandorla, olio di sesamo, olio di semi di uva, olio di noccioline, olio di sesamo, olio di oliva greco.

I nostri fornitori sono piccole realtá artigianali, a volte, loro stessi coltivatori.
Tante ditte che proponiamo sono state visitate personalmente e solo succesivamente si è deciso l´assortimento.

Alcuni prodotti: carciofi, melanzane, pomodori secchi, paté d'olive, peperoni farciti, peperoni, pesto, funghi, acciughe, frutti alla senape, zucchini ecc.

Angolo cucina etnica: fagioli messicani neri e rossi, salsa di soia (chiara e scura), salsa di ostrica, alghe, fogli di riso, salsa sashimi e sushi, tofu, acqua e sciroppo di rosa, castagne in acqua, diversi chutney, succhi di mango, goiaba e lychee ecc.

A fianco di pregiati vini italiani e altoatesini si trova un assortimento raffinato e pregiato di rum, whisky e cognac.
Nell´angolo esotico del reparto vino si trova il vino di Lychee, liquore cinese e vino di riso nero.

Incantate il destinatario del regalo con le creazioni fantasiose dei nostri cestini-gourmet.
Ogni pacchetto viene personalizzato con cura e attenzione al minimo dettaglio.