Meran
- Bozen
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Meran
- Bozen
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| Unsere Delikatessen-Abteilungen | |
| · Hausgemachte Delikatessen |
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| · Deli-Theke | |
| · Käse und Wurstwaren | |
| · Kaffee und Tee | |
| · Reis, Nudeln und Sonstiges | |
| · Essig und Öl | |
| · Delikatessen im Glas | |
| · Gewürze und Ethno Food | |
| · Süßwaren | |
| · Wein und Spirituosen | |
| · Gourmet-Geschenke | |
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Frische
Orangen
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Parmesan
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Süßigkeiten
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Konfitüren
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| Südtiroler Marillen | |
| Die inzwischen selten gewordene echte "Vinschger Marille" wird von der Familie Gander aus Prad liebevoll betreut und sozusagen wiederbelebt. | |
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Wir verwenden
ausschließlich diese herzhaften Aprikosen aus dem Vinschgau, die sich
durch ihr unverwechselbares Aroma, ihre Frische und ihren säuerlichen
Geschmack auszeichnen.
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Himbeeren
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| Mit viel Liebe und Einsatz werden diese kleinen festen Beeren betreut. Himbeeren vom Dialerhof im Vinschgau geben dieser Konfitüre das volle Aroma und den fruchtig-naturreinen Geschmack. | |
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Dreifrucht
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| Fruchtig-herb aus Aprikosen, Johannisbeeren und Himbeeren - Eine angenehme Spiegelung des vollen Charakters der Höhenlagen des Vinschgaus. | |
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Birnen-Pflaumen
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| Eine verführerische Mischung aus kleinen Bergpflaumen, Williamsbirnen und Zimt. Fruchtig-würziges Aroma, hervorragend für gefüllte Crèpes. | |
| Preiselbeeren | |
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Mit viel
Frucht und wenig Zucker zubereitet, kann man diesen Fruchtaufstrich auch
ohne Brot genießen. Für Liebhaber herber Konfitüren; besonders geeignet
für Wildgerichte und Kaiserschmarren.
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Für unsere
vorzügliche Orangenmarmelade verwenden wir nur frische, sonnengereifte
Orangen aus Sizilien. Die ausgesprochene Besonderheit dieses Produktes
kommt daher, dass nur das reine Fruchtfleisch zu Marmelade verarbeitet
wird, was sich im Geschmack natürlich stark auszeichnet.
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| · Sirup | · Quittenbrot |
| Himbeer | |
| Holunder | · Senffrüchte (Mostarda) |
| Sauerkirsch | Birnen |
| Schwarze Johannisbeere | Quitten |
| Fotos: Der Einmachprozess | |
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Deli Theke |
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Unsere Köche bieten täglich frische Feinheiten aus der hauseigenen Küche an: |
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Knackige Salate, Quiche, Grillsaucen, Räucherfische, Lachs, Kaviar und Pasteten sowie eine große Auswahl an Oliven und Tomaten in Öl. Außerdem: Vorspeisen wie Crèpes mit Spinat und Crème Fraiche, verschiedene Südtiroler Knödel, Lasagne und Auberginenauflauf. |
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| Fotos: Die Deli Theke | ||
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| Käse und Wurstwaren | ||
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Wurst
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| Unter den Spezialitäten, derer sich Südtirol rühmen kann, nimmt der Speck ohne Zweifel einen Spitzenplatz ein. Wir bieten nur Südtiroler Markenspeck und Bauchspeck höchster Qualität an, wobei wir schon beim Frischfleisch besondere Gütemerkmale als Bedingung stellen. Auch das zum Räuchern verwendete Gewürz stammt aus unserer Rezeptur. Die Lagerung wird um einige Monate jener der gesetzlichen Auflage überschritten, um einen noch schmackhafteren Speck zu garantieren. | ||
| Ein weiterer Bezugspunkt in unserer Wurstwarenabteilung ist der Rohschinken. Absolute Qualitätsmerkmale bestimmen den Einkauf dieses hervorragenden Produktes. | ||
| Wir führen die Marken: Parma, San Daniele, Dop Veneto, Dop Toscano, Bazzone Toscano und Jamón Iberico. | ||
| Weiters finden Sie bei uns verschiedene Salamisorten aus der Toscana und dem Veneto, ausnahmslos alle aus Handwerksbetrieben, die selbst noch ihre Tiere züchten. | ||
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Käse
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| Neben dem klassischen Käseangebot aus Frankreich und Italien führen wir speziell verfeinerte Käsesorten aus Südtirol. Dieses Sortiment enthält: | ||
| Almkäse | Nusseler Käse | |
| Apfelschnaps Käse | Südtiroler Räucherkäse | |
| Graukäse | Vellauer Frischkäse | |
| Lagrein Dunkel Rotwein Käse | Wacholder Käse | |
| Minz Käse | ||
| Fotos: Unsere Frischwarentheken | ||
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Kaffee und Tee |
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Kaffee
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Unsere lange Erfahrung im Kafeebereich hat uns eine treue Kundschaft beschert. |
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| Wir suchen selbst den Rohkaffee aus und mischen nur 100% Arabica Bohnen zu äußerst bekömmlichen Kaffeesorten. Zehn davon bieten wir täglich in unserer Kaffeeabteilung an. Unser bester davon ist eine Mischung aus Costa Rica (Guatemala Arabica Bohnen, italienisch geröstet). | ||
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Tee
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| 60 Teesorten finden sie in unserem Angebot, vom Champagner der Teesorten Darjeeling bis zu den Kräutertees aus biodynamischem Anbau von Südtirols Bauernhöfen; Vom echten Nordamerikanischen Minzblatt bis zum Argentinischen Mate Tee; vom seltenen Japanischen Grüntee (Gyokuro Fudjijama) bis zum Südamerikanischen Rotbuschtee. | ||
| Weiters führen wir Teesorten der bekannten russischen Firma Kousmichof. | ||
| Fotos: Die Kaffee- und Teeauswahl | ||
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Reis, Nudeln, Sonstiges |
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Nudeln
- Pasta
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| Nudeln dürfen natürlich im Angebot der italienischen Küche nicht fehlen die Hochburg der Italienischen Pasta ist das Städtchen Gragnano bei Neapel. Schon um 1600 wurde Pasta in Zusammenhang mit Gragnano erwähnt. | ||
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Das frische Wasser der Berge, der Hartweizen des Süden und das etwas feuchte Klima Gragnanos sind ideale Voraussetzungen für ausgezeichnete Pasta. |
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| I Pastai Gragnanesi beispielsweise bieten eine Vielfalt an Nudeln, Maccheroni, Ziti, Paccheri, Lumaconi, Spaghetti usw. | ||
| Wir führen folgende Firmen: I Pastai Gragnanesi, Pasta Latini, Cipriani, Inaudi und Pasta Marella. | ||
| Außerdem: Asiatische Teigwaren wie Glas- oder Reisnudeln. | ||
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Reis
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Die Gegend um Vercelli (Piemont) ist die Hauptregion des Italienischen Reisanbaus. |
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| Ferron aus Isola della Scala (VR) ist das Maß aller Dinge in Sachen Reis. Langjährige Tradition und Erfahrung haben diesen Familienbetrieb auf internationaler Ebene bekannt gemacht. | ||
| Wir führen die Familie Il Principato di Cucedù Carnaroli, Arborio, Riso Rosso und Riso Venere. Weitere internationale Top-Qualitäten: Nishikireis (Sushi) aus Japan, Basmati Reis aus Thailand, Basmati Duftreis, ebenfalls aus Thailand, Langkornreis und Wilder Reis aus den USA. | ||
| Fotos: Unsere Teigwaren | ||
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| Essig und Öl | ||
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Olivenöl
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| Wir führen über 40 verschiedene Sorten an Olivenöl aus ganz Italien, unter anderem aus Abbruzzen, Apulien, Kalabrien, Kampanien, Ligurien, Lombardei, Marche, Sardinien, Sizilien, Toskana, Trentino (Gardasee) und Veneto. | ||
| Weiters führen wir: Kürbiskernöl, Mandelöl, Sesamöl, Traubenkernöl, Walnussöl und ein besonderes Olivenöl aus Griechenland. | ||
| Firmen: Bolgheri Sanguido, Olio Colle Andreini Nilo, Azienda Agricola Letrari | ||
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Essig
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| Wir bieten über 25 verschiedene Sorten des vorzüglichen Aceto Balsamico (Balsamessig) an, wobei der Jüngste ein Jahr lang und der Älteste Fünfzig Jahre lang gelagert wurden. Selbstverständlich finden Sie bei uns auch den Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, neben 20 weiteren Essigsorten, von Fruchtessig über Reisessig bis Kräuteressig. | ||
| Firmen: Acetaia La Bonissima, BG Villa Bisini Gambetti | ||
| Fotos: Essig- und Ölauswahl | ||
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| Delikatessen im Glas | ||
| Italiens Vielfalt an Produkten bildet natürlich das Hauptangebot an Delikatessen im Glas: Gemüse, Oliven, Pilze, Saucen (Sugo). | ||
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All unsere Lieferanten sind kleine handwerkliche Betriebe, teils Selbstanbauer, die mit viel Liebe zum Detail die Waren so natürlich wie möglich verarbeiten. Jeder Betrieb wurde von uns besucht und erst danach in unser Sortiment aufgenommen. |
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| Einige Produkte: Auberginen, Chutneys, Getrocknete Tomaten, Ingwer, Paté d'olive, Peperoni, Peperoni farciti, Pesto, Pilze, Sardellen, Senffrüchte, Zucchini usw. | ||
| Fotos: Im Glas | ||
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| Gewürze und Ethno Food | ||
| Unser vielfältiges Sortiment beinhaltet über 120 Gewürze und Gewürzkombinationen aus aller Welt. Darin finden Sie unter anderem 20 exotische Gewürzmischungen wie Baharat, Berbère, Cajún, Masala, Tandoori oder Wasabi. Unter unseren 10 hauseigenen Kombinationen zeichnen sich besonders die Grillgewürze, Fisch-, Wild- und Marinadengewürze aus. Ausgezeichnet werden Sie auch unsere Spaghettigewürze wie "Aglio, Olio e Peperoncino"-mischung finden. | ||
| Besonderheiten:Brotklee, Beifuß vom Lackerhof (1200m Meereshöhe), wildgewachsener Origano aus Kalabrien, hochqualitativer Curry und Paprika sowie eine stolze Auswahl an Pfeffersorten zwischen weißem, schwarzen, grünem und rosa Pfeffer. | ||
| Außerdem in unsere Ethno-Ecke: Schwarze und Rote Bohnen, Schwarze und Weiße Soyasauce, Austernsauce, Algen, Reisblätter, Sushi und Sashimi Sauce, Tofu, Rosenwasser und -sirup, Wasserkastanien, verschiedene Chutneys, Mango-, Guave- und Lycheesaft usw. | ||
| Fotos: Die Ethnotheke | ||
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| Süßwaren | ||
| Unser Stolz in der Süßwarenabteilung ist ohne Zweifel das reiche Angebot feiner Schokoladen. Rund 50 verschiedene solch handwerkliche Meisterwerke zieren unsere Regale. Einen genüßlichen Versuch auf jeden Fall wert sind unsere Chocolade mit Rosa Pfeffer oder mit Bergamott-Geschmack. Ein Traum in süß sind außerdem der Pariser Hochgenuss von Michel Cluizel mit wahlweise 99% oder 100% Kakaoanteil und die bekannte "Porcelana" von Amedei. | ||
| Dieses reiche Angebot an Chocolade ist lieferungsbedingt nur von Oktober bis April in seinem vollen Ausmaß erhältlich. | ||
| Zu den Süßwaren zählen wir auch Marmeladen und Honig. Hier eine Auswahl des letzteren: | ||
| Aus Südtirol: | Aus dem Trentino: | Aus dem Süden: |
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Berghonig
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Alpenrosenhonig
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Erdbeerbaumhonig
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Löwenzahnhonig
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Fichtenhonig
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Eucalyptushonig
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Obstblütenhonig
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Heidekrauthonig
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Sonnenblumenhonig
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Waldhonig
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| Fotos: Süßes | ||
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| Wein und Spirituosen | ||
| Neben einer erlesenen Auswahl an Südtiroler und Italienischen Weinen finden Sie bei uns ein stolzes Sortiment an feinstem, seltenen Rum, Whisky und Cognac (Cigar Reserve). | ||
| In der etwas exotischeren Ecke unseres Weinregals finden Sie unter anderem Sake, Lychee Wein, Chinesischen Likör und Wein aus Schwarzem Reis. | ||
| Fotos: Die Weinauswahl | ||
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| Gourmet-Geschenke | ||
| Überlassen Sie es uns oder auch Ihrer eigenen Phantasie, aus unseren Gourmetprodukten eine einzigartige Kreation in Form eines Feinschmecker-Geschenkkorbes hervor zu zaubern. Jedem Geschenk widmen wir unsere volle Aufmerksamkeit, um die Freude des Schenken und beschenkt werden noch zu vergrößern. | ||
| Fotos: Unsere Geschenkkörbe | ||
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